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越前かにめしの楽しさ

2011
01
August

 越前かにめしは福井駅を代表する駅弁で、駅弁大会などでもよく売れていると聞きます。
 まず包装を開けた時に楽しいのがその容器。カニを模した容器はもうそれが越前かにめし以外の何ものでも無い事をまず教えてくれます。蓋を取り、そこにびっしりと敷き詰められたかに身にも驚かされます。箸を入れるとご飯の中には越前で言う所のセイコガニ、ズワイのメスの内子と外子、カニ身から出た旨味で炊き込まれた味わいは越前かにめし独特のものです。福井県を代表する駅弁と言っても良いぐらいに有名な「越前かにめし」
かに好きにはたまらない、かに尽くしの駅弁です。
デパートや百貨店で開かれる駅弁フェアなどでは、行列が出来る程の人気を誇っているそうです。
高級バージョンの「香ばしい焼きかにめし」も存在しているようです。
お米を炊く際には、かにの身や味噌も一緒に炊き込んでいて、その上にさらにほぐしたかにの身が乗っています。
駅弁の容器がかにのような形をしていているなど、ユーモアも含んでいます。
 [ニューヨーク 26日 ロイター] 2010年最後の週となる27日からの週の米国株式市場は、年末の上昇が続く見通しだが、市場では誰もが次の展開を見極めようとしている。

 ダウ工業株30種、S&P総合500種、ナスダック総合指数は23日時点でいずれも月初来5%超上昇。米株式投資家の不安心理の度合いを示すシカゴ・オプション取引所(CBOE)のボラティリティー・インデックス(VIX指数)は5月につけた今年の高水準を約60%下回った。

 TDアメリトレードの首席デリバティブ・ストラテジスト、ジョー・キナハン氏は「多くの投資信託が依然として年内にS&P500のパフォーマンスを上回るか、あるいは少なくともそれに並ぼうとしているため、年末の上昇は(今週も)続くだろう」と指摘。

 「VIX指数も市場のボラティリティーの低さを示していることから、上向きの動きを支える材料になる見込みだ」と述べた。

 一方、比較的慎重な見方を示すアナリストも見られる。シェファーズ・インベストメント・リサーチのシニア・テクニカル・ストラテジスト、ライアン・デトリック氏は「出来高が減少する中で高値更新が続いており、問題は、これが来年初めに下落につながるかどうかだ」と述べ、1月後半にかけて「5─7%の調整が入る可能性がある」との予想を示した。

 中国が25日に利上げを発表したことを受け、週明けに地合いが悪化する可能性もある。利上げは広く予想されていたが、実施のタイミングはサプライズとなった。流動性の低い市場では、売りが出た場合、動きが誇張される可能性がある。

 20日から23日までの週の米国株式相場は、景気回復をめぐる楽観的な見方が年内の株価上昇を支えるとの期待感から、4週続伸となった。

 ダウは週間で0.7%高、S&P500は1%高。ナスダックは0.9%上昇した。月初来ではダウが5.2%、S&Pが6.5%、ナスダックが6.7%、それぞれ上昇。年初来ではダウが11%、S&Pが12.7%、ナスダックが17.5%上昇している。

 主要3指数はいずれも、リーマン・ブラザーズ破たんの前営業日2008年9月12日の水準を上回っている。

 BBHエクイティ・リサーチは顧客向けノートで「大半のタイムフレームからみて市場は買われすぎの状態にあり、調整の可能性をはらんでいる」と指摘した。

 23日取引終了時のVIX指数は16.47と、5月につけた今年の高水準45.79から64%低下、年初からは24%低下している。同指数は通常、S&P500と反対の動きを示す。

 ただ、VIX指数先物は、同指数が2月までに21.55に上昇、3月までには23.20に上昇することを示唆している。

 マクミラン・アナリシスのプレジデント、ラリー・マクミラン氏はリポートで「近い将来に重要な調整が入る可能性が高い」とし、仮に27日からの週に調整が起きた場合、大きな売りシグナルになる可能性があるとの見方を示した。

 27日からの週に発表される経済指標は、28日のS&Pケース・シラー住宅価格指数と消費者信頼感指数のほか、30日に予定される新規失業保険申請件数と住宅販売保留指数など。

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 [東京 28日 ロイター] みずほフィナンシャルグループ<8411.T>の塚本隆史社長はロイターとのインタビューで、国際的に業務展開しシステム上重要な金融機関「G―SIFIs」に分類され、追加的に厳しい自己資本規制を課せられた場合でも、新たな増資は必要なく、リスクアセットの効率的な運用などで対応は可能との見解を示した。

 また、国際業務の強化策としては、海外金融機関の買収などではなく自律的な業務拡大を進める方針を示した。三菱UFJフィナンシャル・グループ<8306.T>や三井住友フィナンシャルグループ<8316.T>は積極的に買収を行う方針を示しているが、戦略の違いが明らかになった。

 主な一問一答は以下の通り。

 ――G―SIFIsの議論で、追加増資の懸念はないのか

 「そもそも全体のアウトラインはまだ決まっていない。まだ議論の途中だ。それを踏まえて言うと、我々は2013年のバーゼルIIIの開始時点で、当初3.5%の最低要求水準に対して8%半ばのコアTier1(狭義の中核的自己資本)比率を達成できると発表している。その後の時間軸などを考えれば、G―SIFIsの議論がどういう形で展開するにせよ、そのカテゴリーに該当した場合、いろんなマネージの仕方がある。増資するということでは決してない。リスクアセットのさらなる効率的な運営や、コストカットのさらなる推進を通じて、時間軸の中で十分マネージしていける」

 ――G―SIFIsを目指すのか

 「なにかそのグループに入ることによって新しいビジネスができるようになるわけではない。我々のビジネスがグローバルに展開することで、結果としてそこに入って行くということだろう。グローバルなビジネスをさらに一生懸命やっていくのが我々のビジネスの目的だ。G―SIFIsに入ることが目的でなく、それは結果だ」

 ――国際業務の強化策としてM&A(買収・合併)を検討しているか

 「我々はすでに自律的に成長できるだけのリソースを組織として備えている。出資や買収を一切しないとは言わない。しかし、やる場合は明らかに戦略的な必要性や整合性があり、かつ、そこから間違いなくプラスアルファの相乗効果が出てくることが相当程度の確度をもって示せなければならない。基本的にはオーガニック(自立的な成長)だ。現在の力で相当程度(国際業務の強化を)できると思っている」

 ――グループ3行体制の弊害を取り除く変革プログラムの進ちょくはどうか

 「プロダクトの一元化など、できるだけ広い分野で小異を捨てて大同に進むことで、最終的には全体の成果が上がるようにしている。なんでも一緒にすればいいというわけではないが、1合目までは順調にきている。そこからさらに加速して激しくやらないといけない。コストの改革にも役立つ。本当の一体、連携運営にも不可欠なことだ。もっともっと進めていく」

 ――旧行の人事バランスを崩すと発表した

 「結果において、少なくとも目に見えるような形のものにしたいと思っている。なによりも適材適所、最強の陣形ができつつあると、まず我々が実感できるようなものにしないといけないし、外から見てもおそらく、こういうところが変わったなとわかるような形を実現したい」

 (インタビュアー:布施太郎 浦中大我)

 *このインタビューは12月16日に実施しました。

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